Langoše z jogurtu

Langoše

• 

• 1 kelímek bílého jogurtu (cca 150 g)

  2 kelímky hladké mouky

  1 lžička soli

  1 lžička prášku do pečiva

  olej

  česnek

  kečup

  tatarka

  sýr

• 1. Jogurt, mouku, prášek a sůl smícháme, vypracujeme těsto. Necháme chvíli odležet.
  2. Potom těsto rozdělíme na malé bochánky a rukou tvarujeme placky. Můžete použít i váleček. Dělávám menší langoše.
  3. Nejprve si vše připravím a teprve potom smažím z obou stran na oleji do zlatova.
     Po usmažení nechám chviličku na papírovém ubrousku
     Navrch potom dávám to, co kdo má rád - kečup s česnekem, tatarka a sýr.
     I na sladko mohou být, sypané moučkovým cukrem a skořicí.

• Jemnější těsto a rychlejší příprava ✌

  Základem mini langošů je 2 kelímky hladká mouka, 1 bílý jogurt, prášek do pečiva a trocha soli. 

  Jogurtové těsto má jemnější strukturu než kynuté, zůstává nadýchané a nevsakuje nadměrně olej. Kůrka langoše je křupavá, vnitřek vláčný, s mírně nakyslou chutí, typickou pro bílé jogurty. Díky neutrální chuti se mini langoše skvěle kombinují s různými sladkými i slanými přísadami.

•  česnek rozmačkáme, přidáme sůl a vodu.

• Těsto, které nám zůstalo necháme v chladničce, vydrží asi týden, ale musíme se připravit na to, že se zvětší. Takže takový menší hrnek nebo do mikrotenové ho sáčku.

  Domácí langoše ze zakysanÉ smetany

  • 1 kg hladké mouky
  • 1 a půl hrníčku vlažného mléka
  • 1 kostka droždí
  • 1 zakysaná smetana
  • 2 vejce
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžíce cukru
  • Olej na smažení