Ovocný koláč ze zakysané smetany
- 2 vejce
- 150g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 200g zakysané smetany
- 100 ml oleje
- 250g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- ovoce podle chuti
- moučkový cukr na posypání
- V míse vyšleháme vejce, cukr a vanilkový cukr do světlé pěny. Přimícháme zakysanou smetanu a olej. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně zapracujeme do těsta.
- Mělo by vzniknout hladké polotekuté těsto bez hrudek. Hotové těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Na povrch pokládáme ovoce. Pokud používáme větší kusy, tak je lehce zatlačíme do těsta.
- Pečeme 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů, dokud koláč nezezlátne. Ke konci pečení koláč zkontrolujeme špejlí. Poté ho necháme vychladnout a lehce posypeme moučkovým cukrem.
2. Krém: Ušleháme smetanu, přidáme zakysanou smetanu a cukr. Tuto směs natřeme na vychladlý korpus a poklademe mandarinkami z kompotu.
3. Želé: V malém hrnci povaříme šťávu z kompotu s vodou (dohromady 750ml), cukrem a vanilkovým pudinkem, dokud nezískáme hladké želé. Mírně zchladlé želé rozetřeme na vrstvu s mandarinkami a krémem.
4. Dokončení: Dezert necháme v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily a želé dobře ztuhlo.
- mouka – 350 gramů,
- cukr krystal – 160 gramů,
- vejce – 3 ks,
- rostlinný olej – 150 ml,
- mléko – 250 ml,
- prášek do pečiva – 1 lžíce,
- vanilkový cukr – podle chuti,
- kondenzované mléko – 395 gramů,
- broskve – 450 gramů,
- olej.
Višňová mramorová bublanina
- 3 ks vejce
- • 250 g krupicového cukru
- • 350 g polohrubá mouka
- • 1 bal. prášek do pečiva
- • 1 bal. vanilkový cukr
- • 100 ml olej
- • 100 ml vlažná voda nebo mléko
- • 1,5 PL holandské kakao
- • 50 g čokoláda na vaření nemusí být
- • višně
- Celá vejce vyšleháme na hustou pěnu, po lžících zašleháme cukr, střídavě, olej s vodou a vařečkou prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Plech s vyššími okraji, rozměr 30x40 cm, vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na plech rozetřeme 3/4 těsta, do zbylého těsta zamícháme proseté kakao a rozlijeme na bledé těsto.
- Višně omyjeme, vypeckujeme a rovnoměrně rozložíme na povrch. Čokoládu posekáme na kousky a posypeme těsto. Upečeme při teplotě 180 ° C 25 minut nebo podle potřeby.
- Strouhaný koláč - višně v rumu (pro děti bez rumu)
- 200 g polohrubé mouky
- 125 g Héra
- 80 g cukru moučka
- 4 lžíce hořkého kakaa
- ½ sáčku kypřicího prášku do pečiva
- 2 žloutky
- Na naložení višní
- rum
- sklenice vypeckovaných višní
- Tvarohová náplň
- 1 tvaroh (dochutíme rum z naložených višní)
- 2 lžíce cukru
- 2 bílky
Jako první si připravte višně v rumu. Den předem vypeckujte višně, dejte je do sklenice, zalijte rumem a nechte do druhého dne odležet v chladu.
Na vále ze všech surovin vypracujeme těsto, dvě třetiny rozválíme a namačkáme na vymazaný plech, rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe višněmi. Navrch nastrouháme zbytek těsta, dobře se strouhá, když ho na chvíli dáme ztuhnout do mrazáku.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °c přibližně půl hodiny.
💘Višňová bublanina v remosce
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- ½ hrnek mléka nebo vody
- ½ hrnku oleje nebo rozpuštěné máslo
- 2 vejce
- 1/2 kypřicí prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 400 g višňového kompotu ( jakékoli ovoce)
Vajíčka vyšlehejte s cukrem. Přidejte mléko, olej a promíchejte.
Mouku smíchejte s kypřicím práškem, nasypte k tekutým surovinám a vypracujte těsto.
Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech .
Nakonec posypte višněmi a dejte péct na 180 stupňů cca 20 minut.
- 500 g mouka (polohrubá)
- 60 g cukr (krystal)
- 150 g Héra
- 25 g droždí (sušené)
- 1 ks žloutek
- 250 ml mléka
- sůl
Náplň:
250 g tvaroh100 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
200 g třešně nebo višně (vypeckované)
1 ks vejce na potření okrajů
Vykynuté těsto vykrajujeme lžicí a tvoříme kouličky, rozmáčkneme skleničkou na koláčky.
do každého důlku dáme lžíci tvarohu smíchaného s cukrem a vajíčkem na něj poklademe třešně a drobenku,
- Koláčky přemístíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut.
