Chicken Dinner Recipes
2 kuřecí prsa
► 3/4 těstoviny (nebo andělské vlasy nebo těstoviny vermicelli)
►1 lb bílých hub nakrájených na silné plátky
►1 malá cibule nakrájená nadrobno
►3 stroužky česneku nasekané
►1/2 šálku půl a půl *
►1/4 šálku petrželky, jemně nasekané, plus další na ozdobu
►1 lžička soli nebo podle chuti, plus další pro vodu z těstovin
►1/4 lžičky černého pepře
►3 lžíce olivového oleje
►1 lžíce másla
Sýrová omáčka z goudy se žampiony
300 g goudy nebo ementálu
100 g žampionů
50 g másla
4 žloutky
2 dl mléka, sůl, pepř, trocha citronové šťávy
2) Žampiony stačí v omáčce vařit asi 10 minut. Omáčku vařit ve vodní lázni
- Sýr nakrájený na malé kostičky máčíme asi hodinu v mléce. Potom přidáme rozšlehané žloutky a máslo, rozmícháme a vaříme ve vodní lázni na hustou omáčku. Hotovou omáčku osolíme, opepříme, vmícháme na kostičky nakrájené žampiony.
2) Žampiony stačí v omáčce vařit asi 10 minut. Omáčku vařit ve vodní lázni
Spaghetti Carbonara
200 g pancetta lze nahradit anglickou slaninou
6 ks žloutků
100 g strouhaný parmazán
extra panenský olivový olej
pepř mletý
Špagety uvaříme dle postupu na obalu.
Mezitím nakrájíme anglickou slaninu na kostičky či na plátky a osmahneme ji do křupava na trošce olivového oleje (slanina obsahuje sama o sobě hodně tuku).
V mističce rozmícháme žloutky s nastrouhaným parmazánem a černým mletým pepřem. Pokud je směs moc tuhá (měla by být spíše tekutější), přidáme trochu vody, ve které se vaří špagety.
Ta totiž obsahuje škrob, který je k našemu účelu skvělý.
Jakmile se špagety uvaří, přendáme je přímo z hrnce na pánev s osmaženou slaninou, pod kterou udržujeme mírný plamen. Trocha vody, kterou společně se špagetami na pánev přendáme vůbec nevadí! Poté špagety se slaninou promícháme a pánev odložíme stranou z horké plotýnky. Nyní nalijeme na špagety se slaninou směs z mističky (žloutky, parmazán, pepř) a dobře promícháme, dokud se špagety kompletně neobalí směsí. A máme hotovo! Již stačí jen nandat na talíře a navrch můžeme posypat ještě troškou nastrouhaného parmazánu.
Jakmile se špagety uvaří, přendáme je přímo z hrnce na pánev s osmaženou slaninou, pod kterou udržujeme mírný plamen. Trocha vody, kterou společně se špagetami na pánev přendáme vůbec nevadí! Poté špagety se slaninou promícháme a pánev odložíme stranou z horké plotýnky. Nyní nalijeme na špagety se slaninou směs z mističky (žloutky, parmazán, pepř) a dobře promícháme, dokud se špagety kompletně neobalí směsí. A máme hotovo! Již stačí jen nandat na talíře a navrch můžeme posypat ještě troškou nastrouhaného parmazánu.
Nudle se zelím a slaninou
Slanina nakrájená na kousky 340
velká sladká cibule nakrájená na plátky 1 ks
česnek, prolisovaný 3 stroužky
středně velká hlávka bílého zelí, nakrouhaná 1 ks
široké vaječné nudle 450
sůl a pepř
velká sladká cibule nakrájená na plátky 1 ks
česnek, prolisovaný 3 stroužky
středně velká hlávka bílého zelí, nakrouhaná 1 ks
široké vaječné nudle 450
sůl a pepř
Nakrájenou slaninu vložte do pánve a restujte na mírném ohni dozlatova.
Zatímco se slanina restuje, připravte si velký hrnec.
Nalijte do něj dostatek vody, v průběhu osolte a přiveďte k varu.
Vařte v něm nudle podle návodu. Jakmile budou hotové, slijte je a dejte stranou.
K hotové slanině přidejte plátky oloupané cibule, prolisovaný česnek a restujte: dokud cibule nezesklovatí.
Přidejte nakrouhané zelí a restujte do změknutí.
Jakmile změkne přidejte vařené nudle a promíchejte.
Šunkofleky s uzeným masem
těstoviny – fleky 250 guzené maso 250 g
máslo 1 lžička a 1 lžička oleje
cibule 1 ks
mléko 250 ml
vejce 2 ks
sýr gouda, nastrouhaný 100 g
sůl, pepř
Oloupejte cibuli a pokrájejte ji nadrobno.
Rozehřejte pánev vložte kousek oleje a másla.
Přidejte pokrájenou cibuli a mezitím si pokrájejte předem uvařené uzené maso.
Rozehřejte pánev vložte kousek oleje a másla.
Přidejte pokrájenou cibuli a mezitím si pokrájejte předem uvařené uzené maso.
Připravte hrnec s vodou a osolte ji.
Když se voda vaří, nasypejte do ní těstoviny. Vaříme asi 8 minut.
Těstoviny uvařené na skus sceďte a prolijte studenou vodou.
K zlatavé cibuli přidejte uzené, to také lehce opečte.
Připravíme si zálivku. - Do mléka přidejte 2 vejce, opepřete, osolte a vidličkou promíchejte.
Těstoviny přendejte do pekáčku a přisypejte restovanou cibulku s uzeným a nastrouhaný sýrem.
Vše zalijte zálivkou a opět promíchejte. Dejte zapéct .na 170 °C.
Vše zalijte zálivkou a opět promíchejte. Dejte zapéct .na 170 °C.
Kuřecí recept se špagety- video
1 kuře (asi 1250 g) rozkrájené na kousky
240 ml vody
120 ml suchého bílého vína
1 cibule, nakrájená na kostky
špetka sušeného tymiánu
sůl
pepř
nakrájené petrželky
80 ml másla
80 ml mouky
120 ml smetany
250 g žampionu z konzervy, bez nálevu
120 ml strouhaného parmezánu
500 g špaget, nalámaných na 5 cm kousky
z hrnce vyjměte a šťávu přeceďte. Maso z kuřete oberte z kosti, nakrájejte je na plátky a dejte stranou. Do pomalého hrnce dejte máslo, nechte rozpustit, přidejte k němu mouku, postupně přilévejte přecezenou šťávu a za občasného promíchání vařte asi 30 minut až omáčka bublá. Do hrnce vraťte kuřecí maso, přidejte k němu žampiony a uvařené špagety. Vařte ještě asi 15 minut.
Porce na talířích posypejte strouhaným sýrem.
Pikantní mleté maso na špagety
250 g mletého vepřového masa
200 g žampionů
1 menší cuketa
1 cibule
1 chilli paprička
1 lžička feferonkového krému (silně pálivý)
1,5 lžičky koření Aztécký poklad
sůl
špagety
strouhaný tvrdý sýr na posypání
2-3 lžíce olivového oleje
400 g loupaných sekaných rajčat v konzervě
200 g žampionů
1 menší cuketa
1 cibule
1 chilli paprička
1 lžička feferonkového krému (silně pálivý)
1,5 lžičky koření Aztécký poklad
sůl
špagety
strouhaný tvrdý sýr na posypání
2-3 lžíce olivového oleje
400 g loupaných sekaných rajčat v konzervě
Mleté maso dáme do misky, přidáme sůl, chilli papričku, feferonkový krém,
koření a nakrájenou cuketu. Vše řádně promícháme.
Nakrájené žampiony podusíme na troše oleje.
Žampiony vyndáme, na pánev dáme zbytek oleje a osmažíme cibulku,
Nakrájené žampiony podusíme na troše oleje.
Žampiony vyndáme, na pánev dáme zbytek oleje a osmažíme cibulku,
přidáme promíchané maso a dusíme asi 15 minut.
Přidáme rajčata, vrátíme žampiony a dusíme ještě asi 10 min.
Přidáme rajčata, vrátíme žampiony a dusíme ještě asi 10 min.
Špagety uvaříme dle návodu.
Podáváme sypané strouhaným sýrem.
Sýrová omáčka na těstoviny se špenátem
1. Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu.
2. Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a zesklovatíme na rozehřátém oleji.
Přidáme špenát, zamícháme a 5 min, podusíme.
3. Rozmícháme vývar s kozím sýrem a smetanou, nalijeme na špenát a krátce ohřejeme.
2. Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a zesklovatíme na rozehřátém oleji.
Přidáme špenát, zamícháme a 5 min, podusíme.
3. Rozmícháme vývar s kozím sýrem a smetanou, nalijeme na špenát a krátce ohřejeme.
Omáčku podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme.
4. Těstoviny scedíme, necháme okapat a promícháme s omáčkou ze špenátu a sýra.
Rozdělíme na talíře, ozdobíme opraženými oříšky a lístky bazalky.
4. Těstoviny scedíme, necháme okapat a promícháme s omáčkou ze špenátu a sýra.
Rozdělíme na talíře, ozdobíme opraženými oříšky a lístky bazalky.
- Špagety.
- 1 stroužek česneku.
- 250 g špenátu.
- 100 g strouhaného sýra.
- 200 g tekutého krému.
- Stříkající mléko
- Voda
- Olivový olej
- Sůl
- Tymián.
Lžička pepř
Lžička granulovaného česneku
Půl lžičky mleté sladké papriky
Lžička oregána
1 cibule
2 lžíce másla
2 stroužky česneku
2 smetany 33%
250g kuřecího masa
2 porce těstovin
Příprava
Připravíme si kořenící směs (sůl, pepř, granulovaný česnek, mletá paprika, oregáno).
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a obalíme je v kořenící směsi. Maso osmahneme na másle, poté sundáme z pánve a osmahneme na ni cibuli a česnek
Pánev zalijeme smetanou a přidáme petrželku a smetanu necháme zredukovat.
Mezitím si uvaříme těstoviny. Do omáčky přidáme maso a těstoviny a servírujeme.